Als je dit leest, is de kans groot dat je een passie hebt voor lekker eten en koken. Maar wist je dat zelfs de beste chef-koks nergens zijn zonder het juiste keukengereedschap. Een van die must-haves is een degelijke braadpan.

Je denkt misschien: “Een pan is toch een pan?” Nou, niet helemaal. Een goede braadpan kan het verschil maken tussen een perfect gebakken steak of een culinaire mislukking.

Bij de keuze is de kwaliteit van het materiaal, gelijkmatig verwarming, duurzaamheid en een eenvoudige reiniging belangrijk. De juiste braadpan zal je kookervaring compleet veranderen.

beste braadpan

Je kunt natuurlijk de eerste de beste braadpan pakken die je tegenkomt in de winkel. Maar geloof me, een miskoop kan je behoorlijk wat ergernis opleveren. Daarom heb ik deze koopgids samengesteld om je te helpen een goede keuze te maken.

Ik zal de top 7 beste braadpannen bespreken die aan de verwachtingen voldoen. Gevolgd door belangrijke informatie, tips en ervaringen van klanten.

Wat is de beste Braadpan van 2024?
Als je op zoek bent naar de crème de la crème van braadpannen, zoek dan niet verder dan de le creuset braadpan signature. Deze prachtige pan is onze allround favoriet. Met zijn uitstekende kwaliteit, garantie, inhoud, ervaringen en braad mogelijkheden onze absolute topper.

  • 24 Braadpannen onderzocht
  • 5 Webshops bekeken
  • 80+ Reviews gecheckt

Overzicht Beste Braadpannen

Wil je weten welke braadpannen wij hebben vergeleken? Hieronder vind je een compleet overzicht van producten die verderop in deze koopgids uitgebreid worden besproken.

Braadpannen onderling vergeleken

Nr.Merk en ModelDiameterMateriaalGeschikt voorBijzonderheden
1Le Creuset Braadpan Signature28 cmGietijzerAlle warmtebronnen, inclusief inductieLevenslange garantie, ideaal voor stoofpotten, eenvoudig te reinigen
2Tefal Trattoria Braadpan24 cmGegoten aluminiumAlle warmtebronnen, inclusief inductie en oven tot 250°CTitanium Extra anti-aanbaklaag, eco-vriendelijk
3BK Bourgogne braadpan20 cmGietijzerAlle warmtebronnen, ovenbestendig tot 230°CWit geëmailleerd interieur, druipringen in deksel
4Demeyere Apollo 7 braadpan24 cmRoestvrij staal en aluminiumAlle warmtebronnen, inclusief inductie7-lagen constructie, Silvinox® technologie, glasdeksel
5Le Creuset Faitout Braadpan24 cmGeëmailleerd gietijzerAlle warmtebronnen en ovenPlaatstalen deksel, duurzaam, eenvoudig te reinigen
6MOA Gietijzeren Braadpan26 cmGietijzerAlle warmtebronnen4,75 liter capaciteit, ideaal voor slow cooking
7BK Fortalit braadpan28 cmGeëmailleerd staalAlle warmtebronnen, ovenbestendig tot 230°C4 liter capaciteit, blauwe binnenkant, eenvoudig schoon te maken

Deze tabel biedt een overzicht van de belangrijkste kenmerken van elke braadpan, waardoor je een geïnformeerde keuze kunt maken op basis van je kookbehoeften en voorkeuren.

Waar moet je op letten wanneer je een Braadpan gaat kopen?

We hebben het gehad over wat een braadpan is, de verschillende soorten en de talloze voordelen. Maar nu komt de echte vraag: waar moet je op letten als je er een gaat kopen? Haal je notitieboekje maar tevoorschijn, want hier zijn enkele belangrijke punten om in overweging te nemen.

  • Materiaal: Ga je voor gietijzer, roestvrijstaal, aluminium, geëmailleerd of keramisch? Elk materiaal heeft zijn eigen plus- en minpunten, dus bepaal wat het beste bij jouw kookstijl past.
  • Grootte en Capaciteit: Hoeveel mensen plan je meestal te voeden? Een kleinere braadpan van 24 cm is perfect voor 2-4 personen, terwijl een grotere van 30 cm geschikt is voor grotere gezinnen.
  • Warmtebron: Controleer of de pan compatibel is met jouw type fornuis of kookplaat. Sommige pannen werken bijvoorbeeld niet goed op inductie.
  • Ovenbestendigheid: Als je van plan bent je pan ook in de oven te gebruiken, zorg er dan voor dat hij ovenbestendig is en controleer tot welke temperatuur.
  • Deksel: Een goed sluitend deksel is een must voor slow-cooking en braden. Kijk of de pan wordt geleverd met een deksel en of dit van goede kwaliteit is.
  • Onderhoud: Sommige pannen, zoals gietijzeren, vergen meer onderhoud dan anderen. Als je niet het type bent dat zin heeft in het inbranden en speciale reiniging, ga dan voor een braadpan die makkelijker te onderhouden is.
  • Prijs: Een goede braadpan kan een investering zijn. Stel een budget vast, maar onthoud dat goedkoop vaak duurkoop is in de wereld van keukengerei.

Waar ga je de braadpan voor gebruiken?

In onderstaande tabel hebben we een handig overzicht voor je gemaakt met het verschil in gebruik voor de verschillende braadpannen. Of het nu gaat om koken voor een groot gezin, dagelijks gebruik in een thuiskeuken, of professioneel gebruik in een restaurant.Kijk welk model voldoet aan jou wensen.

Nr.Merk en ModelIdeaal voor Grote GroepenDagelijks GebruikProfessionele KeukenBijzonderheden
1Le Creuset Braadpan SignatureJa (28 cm, 6 personen)JaJaUitstekende warmteverdeling, duurzaam
2Tefal Trattoria BraadpanNee (24 cm, 3 personen)JaNeeLichtgewicht, anti-aanbaklaag
3BK Bourgogne braadpanNee (20 cm)JaNeeCompact, geschikt voor delicate gerechten
4Demeyere Apollo 7 braadpanJa (24 cm)JaJaGeavanceerde warmtegeleiding, energiezuinig
5Le Creuset Faitout BraadpanJa (24 cm)JaJaVeelzijdig, goed voor stoofpotten en schaaldieren
6MOA Gietijzeren BraadpanJa (26 cm, 4,75 liter)JaJaIdeaal voor slow cooking, robuust
7BK Fortalit braadpanJa (28 cm, 4 liter)JaJaGroot volume, veelzijdig in gebruik

Top 7 Beste Braadpannen

Hieronder vind je de beste braadpannen die door mij zijn getest op kwaliteit, prijs, ervaringen, garantie en gebruik.

1. Le Creuset Braadpan Signature

Zoek je een betrouwbare braadpan voor je stoof- en bak avonturen? De Le Creuset Ronde Stoof-/Braadpan 28 cm in Mat Zwart is een ware keukenheld. Geschikt voor 6 personen en gemaakt van robuust gietijzer, zorgt deze pan voor een gelijkmatige warmteverdeling. Geen plakkerige drama’s hier; de gladde binnenkant zorgt ervoor dat alles soepel verloopt. De pan is een duurzame investering, mits goed onderhouden. Het goed afsluitende deksel en de grote handgrepen maken het gebruik een fluitje van een cent. Pluspunt: hij is geschikt voor inductie en je kunt ‘m met de hand afwassen

Voor- en nadelen:

  • Uitstekende kwaliteit
  • Levenslange garantie
  • Ideaal voor het maken van stoofpotten door de goede warmteverdeling van gietijzer.
  • Eenvoudig te reinigen
  • Pan is zwaar

Verkrijgbaar bij:


2. Tefal Trattoria Braadpan

De Tefal Trattoria Braadpan is een 24 cm diameter braadpan die jouw gerechten naar een hoger niveau tilt. Met een design gericht op maximale smaak en warmteretentie, helpt deze pan je om alles perfect aan te braden. Geniet van het gemak van de Titanium Extra anti-aanbaklaag(1) die niet alleen het koken, maar ook de schoonmaak vergemakkelijkt. Gemaakt van elegant en robuust gegoten aluminium, is deze pan een eco-vriendelijke keuze, geen PFOA, lood of cadmium. Geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie, en ovenbestendig tot 250°C. Ideale maat voor 3 personen.

Voor- en nadelen:

  • Uitstekende prijs/kwaliteit
  • Druipringen zorgen voor mals vlees
  • Geschikt voor alle warmtebronnen waaronder inductie en over tot 250°C.
  • Aluminium braadpan is licht en eenvoudig in gebruik
  • Pan gaat minder lang mee dan eengietijzeren model

Verkrijgbaar bij:


3. BK Bourgogne braadpan

Voor de liefhebbers van authentiek koken is de BK Bourgogne Braadpan van 20 cm een must-have. Deze gietijzeren schoonheid in Chili Red is perfect voor stoofpotten, maar ook voor delicate gerechten. Met snelle en gelijkmatige warmteverdeling is deze pan een echte multitasker. Pluspunten? Hij is geschikt voor alle warmtebronnen en is ovenbestendig tot 230°C. Het witte geëmailleerde interieur en de druipringen in de deksel zorgen voor vochtretentie, waardoor je gerecht nooit droog wordt. Hoewel vaatwasmachinebestendig, is handwas aanbevolen voor een langere levensduur. BK, een voorloper sinds 1851, combineert hiermee traditie en moderne flair. Een echte eye-catcher in zowel keuken als op tafel

Voor- en nadelen:

  • Gietijzeren braadpan met een goede warmteregulering
  • Eenvoudig schoon te maken
  • Duurzaam
  • Meerdere kleuren leverbaar
  • Pan is zwaar door gietijzer

Verkrijgbaar bij:


4. Demeyere Apollo 7 braadpan

De Belgische Demeyere Apollo 7 braadpan van 24 cm is een alleskunner. De InductoBase® bodem en TriplInduc® technologie maken hem ideaal voor snelle, efficiënte koken, bespaar tot 30% tijd op inductie! De pan is een multi-layer wonder, met 7 lagen waaronder roestvrij staal en verschillende soorten aluminium voor uitmuntende warmtegeleiding. Bonuspunten zijn de Silvinox® technologie, die de zilverwitte kleur behoudt, en het glasdeksel voor energiezuinig koken. Ergonomische grepen en vaatwasmachine-vriendelijkheid maken schoonmaken een eitje. Plus, er is een indrukwekkende 30-jarige garantie op productiefouten. Een echt werkpaard voor de keuken!

Voor- en nadelen:

  • Uitstekende kwaliteit, warmtegeleiding en energiezuinig
  • Geschikt voor alle warmtebronnen (Elektrisch, Gas, Halogeen, Inductie, Keramisch)
  • Glazen deksel waardoor je altijd zicht heb op je gerecht
  • Eenvoudig te reinigen in vaatwasser
  • Niet gevonden

Verkrijgbaar bij:


5. Le Creuset Faitout Braadpan

Op zoek naar een betrouwbare braadpan? De Le Creuset Faitout Braadpan van 24 cm in stijlvol kersenrood is jouw go-to. Perfect voor stoofpotten en schaaldieren dankzij zijn geëmailleerd gietijzer dat geweldig warmte geleidt voor langzaam garen. Het plaatstalen deksel is lichter dan gietijzer maar sluit hermetisch, waardoor je stoofpot heerlijk warm blijft. Deze beauty is universeel en kan zowel op alle warmtebronnen als in de oven. Schoonmaken? Gewoon even afspoelen met warm water en wat afwasmiddel.

Voor- en nadelen:

  • Uitstekende kwaliteit
  • Levenslange garantie
  • Druipringen zorgen voor regelmatige verspreiding vocht
  • Duurzaam en eenvoudig te reinigen
  • Braadpan is zwaar

Verkrijgbaar bij:


6. MOA Gietijzeren Braadpan

De MOA Gietijzeren Braadpan is een krachtpatser die in elke keuken thuishoort. Met een stevig gewicht van 5,8 kg en een diameter van 26 cm, biedt deze bordeauxrode pan 4,75 liter kookplezier. Geschikt voor alle warmtebronnen, van gas tot inductie, maakt het een veelzijdige keuze.

De pan excelleert in slow cooking; ideaal voor je stoofgerechten en suddervlees. Eenmaal op temperatuur blijft deze warmte lang behouden. Plan je een ovengerecht? Geen probleem, de pan kan de hitte aan.

Hoewel vaatwasserbestendig, adviseer ik handwas voor het behoud van glans en levensduur. Kortom, een veelzijdige en duurzame toevoeging aan je keuken!

Voor- en nadelen:

  • Geschikt voor alle warmtebronnen
  • Duurzaam
  • Eenvoudig in onderhoud
  • Uitstekende warmteregulering voor stoofpotten e.d.
  • Ook deze gietijzeren braadpan is zwaar

Verkrijgbaar bij:


7. BK Fortalit braadpan 

Een erfstuk-in-wording, de BK Fortalit Braadpan is een 28 cm klassieker met een inhoud van 4 liter perfect voor grotere familiemaaltijden. Gemaakt van zwart geëmailleerd staal, de pan is zowel oersterk als energiezuinig. Het warmt snel op en behoudt die warmte uitstekend, ideaal voor alles van stoofpotten tot oliebollen.

De blauwe binnenkant is glijdend, voldoet aan de hoogste hygiëne-normen, en is een eitje om schoon te maken. Plus, het is ovenbestendig tot 230°C en vaatwasserbestendig.

Of je nu vlees braadt, curry’s brouwt of rijstgerechten maakt, deze pan is een robuuste en veelzijdige keuze voor elke keuken.

Voor- en nadelen:

  • Uitstekende prijs
  • Geschikt voor alle warmtebronnen
  • Ovenbestendig tot 230 graden
  • Eenvoudig schoon te maken
  • Gerechten kunnen sneller aanbranden

Verkrijgbaar bij:


Ervaringen van klanten met Braadpannen

Bekijk ook wat de klanten zeggen over de beste braadpannen.

Van welk materiaal worden de beste braadpannen gemaakt?

Nu we weten wat een braadpan is en waarom je er eentje (of twee, of drie) nodig hebt, laten we eens kijken naar de verschillende materialen waarvan een braadpan gemaakt is.

  • Gietijzeren Braadpannen: Gietijzer is de oude rot in het vak en geliefd om zijn duurzaamheid. Deze pannen houden uitstekend warmte vast, wat ze perfect maakt voor slow-cooking, braden en stoven. Maar onthoud, ze hebben wat extra TLC nodig (lees: inbranden) om ze in topconditie te houden.
  • Roestvrijstalen Braadpannen: Roestvrijstaal is een populaire keuze voor de moderne keuken. Deze pannen zijn vaak lichter dan hun gietijzeren broertjes en zijn makkelijker te onderhouden. Ze zijn ideaal voor sauteren en bakken, maar ze zijn niet altijd de beste keus voor langzaam garen.
  • Aluminium Braadpannen: Als je op zoek bent naar iets lichter en betaalbaars, kijk dan eens naar aluminium braadpannen. Ze zijn vaak voorzien van een antiaanbaklaag en zijn perfect voor alledaagse maaltijden. Maar wees voorzichtig; ze zijn niet altijd geschikt voor hoge temperaturen.
  • Geëmailleerde Braadpannen: Voor wie het beste van beide werelden wil, zijn er geëmailleerde braadpannen. Ze combineren het warmtebehoud van gietijzer met het gemak van een antiaanbaklaag. Bovendien zijn ze vaak verkrijgbaar in prachtige kleuren en ontwerpen.
  • Keramische Braadpannen: Voor de milieubewuste koks onder ons zijn keramische braadpannen een fantastische optie. Ze zijn vrij van PTFE en PFOA, en het antikleef oppervlak is ideaal voor gezonder koken met minder vet.

Wat zijn de voordelen van een Braadpan?

Zo, nu we een beetje hebben rondgesnuffeld in de verschillende types braadpannen, vraag je je misschien af: “Wat zijn eigenlijk de voordelen van het hebben van zo’n pan?” Nou, trek je schort maar aan en maak je klaar, want hier komen ze!

  • Veelzijdigheid: Met een braadpan kun je bakken, braden, stoven, sauteren en zelfs frituren. Kortom, deze pan is je one-stop-shop voor bijna elk gerecht.
  • Gelijkmatige Warmteverdeling: Dankzij de dikke bodem en goede warmtegeleiding heb je minder kans op verbrande stukjes en kun je rekenen op gelijkmatig gegaarde gerechten.
  • Gaat een Leven Lang Mee: Een goede braadpan is vaak een investering voor het leven, vooral als je kiest voor een gietijzeren of roestvrijstalen model.
  • Ovenbestendig: De meeste braadpannen zijn ovenbestendig, wat betekent dat je kunt beginnen op het fornuis en daarna naadloos kunt overstappen naar de oven. Perfect voor braadstukken en casseroles!
  • Smaak: Door de mogelijkheid om op laag vuur te garen, kunnen smaken zich beter ontwikkelen. Dit is vooral belangrijk voor complexe gerechten zoals stoofpotten en sauzen.
  • Energie-efficiënt: Dankzij de uitstekende warmtevasthoudende eigenschappen heb je minder energie nodig om de pan op temperatuur te houden. Dat is zowel goed voor de planeet als voor je portemonnee.

Wat is een alternatief voor de braadpan?

Een alternatief voor een braadpan hangt af van het soort gerecht dat je wilt bereiden. Hier zijn enkele alternatieven voor verschillende kookmethoden:

  1. Dutch oven of stoofpan: Voor stoofgerechten, suddervlees, en langzaam gegaarde gerechten is een Dutch Oven een uitstekend alternatief. Deze pannen zijn vaak gemaakt van gietijzer of geëmailleerd gietijzer en zijn ideaal voor langzaam koken, zowel op het fornuis als in de oven.
  2. Koekenpan of bakpan: Voor het bakken en braden van vlees, vis of groenten kan een koekenpan of bakpan een goed alternatief zijn. Kies voor een zware pan met een dikke bodem voor de beste warmteverdeling.
  3. Slowcooker: Voor gerechten die lang moeten sudderen, zoals stoofschotels en soepen, is een slowcooker een handig alternatief. Hoewel het kookproces langer duurt, kun je de ingrediënten ’s ochtends toevoegen en ’s avonds genieten van een klaargemaakt gerecht.
  4. Ovenschaal of braadslede: Voor het braden van grotere stukken vlees of gevogelte in de oven, kan een ovenschaal of braadslede worden gebruikt. Deze zijn ideaal voor het gelijkmatig garen en bruinen in de oven.
  5. Wok: Voor het roerbakken van groenten, vlees of noedels is een wok een goed alternatief. De hoge, schuine wanden maken het gemakkelijk om ingrediënten snel te verplaatsen en gelijkmatig te koken.
  6. Grillpan: Voor het grillen van vlees, vis of groenten op het fornuis is een grillpan een goed alternatief. De ribbels in de pan zorgen voor grillstrepen en laten vet weglopen.

Elk van deze alternatieven heeft zijn eigen unieke voordelen en kan worden gebruikt afhankelijk van het soort gerecht en de gewenste kookmethode.

Duurzaamheid en Milieuvriendelijkheid van Braadpannen

Bij het kiezen van een braadpan is het niet alleen belangrijk om te letten op kwaliteit en functionaliteit, maar ook op de impact die de productie en het gebruik van de pan hebben op het milieu. Hier zijn enkele belangrijke aspecten om te overwegen:

  • Gietijzer: Gietijzeren pannen zijn zeer duurzaam en kunnen bij goed onderhoud generaties lang meegaan. Ze zijn gemaakt van een relatief eenvoudig te winnen en te recyclen materiaal, wat ze een milieuvriendelijke keuze maakt.
  • Roestvrijstaal: Roestvrijstalen pannen zijn ook duurzaam en recyclebaar. De productie ervan kan echter energie-intensief zijn, maar hun lange levensduur compenseert dit gedeeltelijk.
  • Aluminium: Aluminium pannen zijn lichtgewicht en energie-efficiënt in productie. Echter, de winning van bauxiet (voor aluminium) kan milieubelastend zijn. Kies voor gerecycled aluminium om de milieu-impact te verminderen.
  • Keramiek en Geëmailleerd: Deze materialen zijn vaak vrij van schadelijke chemicaliën zoals PTFE en PFOA, wat ze een gezondere keuze maakt. Ze zijn echter minder duurzaam dan gietijzer of roestvrijstaal.

Overweeg merken die milieuvriendelijke productieprocessen gebruiken, zoals het verminderen van watergebruik, het minimaliseren van afval, en het gebruik van hernieuwbare energiebronnen.

  • Een duurzame braadpan gaat lang mee, wat betekent dat je minder vaak een nieuwe hoeft te kopen. Dit vermindert afval en de noodzaak voor nieuwe grondstoffen.
  • Kies voor pannen met een garantie, wat vaak een indicatie is van een langere levensduur.
  • Goed onderhoud kan de levensduur van een pan verlengen. Informatie over het juiste onderhoud kan helpen om pannen langer in goede staat te houden.
  • Sommige pannen, zoals gietijzer, behouden warmte beter, wat kan leiden tot energiebesparing tijdens het koken.
  • Kijk naar de verpakking van de producten. Is deze gemaakt van gerecyclede of recyclebare materialen?
  • Overweeg de transportimpact. Lokale of regionaal geproduceerde pannen hebben vaak een kleinere koolstofvoetafdruk door kortere transportafstanden.

Tip: Door deze factoren in overweging te nemen, kun je als consument een meer geïnformeerde en milieubewuste keuze maken bij het aanschaffen van een nieuwe braadpan. Dit draagt niet alleen bij aan een beter milieu, maar ook aan een duurzamere levensstijl.

Onderhoud braadpannen

Natuurlijk is het onderhoud van je braadpan belangrijk en om je hierbij wat te helpen hebben we hier een handig overzicht gemaakt voor de verschillende materiaalsoorten waarvan de braadpan is gemaakt.

  • Reiniging: Reinig met de hand met warm water en een zachte borstel of spons. Vermijd zeep waar mogelijk en gebruik nooit schurende schoonmaakmiddelen.
  • Onderhoud: Regelmatig inoliën van de binnenkant is essentieel om roest te voorkomen en de natuurlijke anti-aanbaklaag te behouden.
  • Opslag: Bewaar droog en bij voorkeur met een papieren handdoek tussen de deksel en de pan om lucht te laten circuleren.
  • Reiniging: Vaak vaatwasserbestendig, maar handwas met een mild afwasmiddel wordt aanbevolen voor het behoud van de glans.
  • Onderhoud: Gebruik een speciale roestvrijstaalreiniger om watervlekken of verkleuring te verwijderen en de glans te herstellen.
  • Opslag: Roestvrijstalen pannen kunnen gestapeld worden, maar gebruik beschermers om krassen te voorkomen.
  • Reiniging: Handwas met mild afwasmiddel wordt aanbevolen. Vermijd het gebruik van schurende sponsjes of staalwol.
  • Onderhoud: Vermijd het gebruik van aluminium pannen op extreem hoge temperaturen om vervorming te voorkomen.
  • Opslag: Voorkom het stapelen van zware voorwerpen op aluminium pannen om deukjes of vervorming te voorkomen.
  • Reiniging: Reinig met de hand met warm water en een zachte borstel of spons. Vermijd plotselinge temperatuurveranderingen, omdat dit het emaille kan beschadigen.
  • Onderhoud: Gebruik geen schurende schoonmaakmiddelen of harde borstels, omdat deze het oppervlak kunnen krassen.
  • Opslag: Bewaar met zorg om te voorkomen dat het emaille chipt of barst.
  • Reiniging: Reinig met de hand met mild afwasmiddel en een zachte spons. Keramische pannen zijn vaak vaatwasserbestendig, maar handwas verlengt de levensduur.
  • Onderhoud: Gebruik houten of plastic keukengerei om krassen op het keramische oppervlak te voorkomen.
  • Opslag: Stapel keramische pannen voorzichtig om krassen of schade te voorkomen.

Tip: Door deze aanbevelingen te volgen, kun je de levensduur van je braadpan verlengen en het beste uit je braadpan halen. Het is natuurlijk wel belangrijk om de specifieke instructies van de fabrikant te volgen, aangezien deze kunnen variëren afhankelijk van het specifieke merk en model.

Recepten en kooktips

Materiaal BraadpanAanbevolen ReceptenKooktips
GietijzerStoofpotten, suddervlees, gebakken broodVerwarm geleidelijk voor gelijkmatige warmteverdeling; ideaal voor langzaam koken op lage tot middelhoge temperatuur
RoestvrijstaalAanbraden van vlees, roerbakgerechten, sauzenGebruik olie of boter om aanbakken te voorkomen; geschikt voor koken op hoge temperaturen
AluminiumPasta’s, groentegerechten, lichte stoofschotelsWarmt snel op; begin met lagere temperatuur om oververhitting te voorkomen
GeëmailleerdKleurrijke stoofschotels, soepen, dessertsVermijd metalen keukengerei om krassen te voorkomen; gebruik geen schurende middelen voor reiniging
KeramischGestoomde groenten, visgerechten, granenGebruik lage tot middelhoge temperatuur; vermijd plotselinge temperatuurveranderingen

Koopadvies

Op zoek naar de beste braadpan? Ik heb drie keuzes die ik graag met je wil delen. Of je nu een culinaire fijnproever bent of een budgetbewuste foodie, er is voor elk wat wils.

Beste Algemeen: Le Creuset Braadpan Signature

Als je voor kwaliteit en duurzaamheid gaat, is de Le Creuset Braadpan Signature de beste keus. Deze pan is een kunstwerk van geëmailleerd gietijzer dat fantastisch warmte vasthoudt, perfect voor slow-cooking. Het is niet goedkoop, maar het is een investering die generaties mee kan gaan. Geschikt voor alle warmtebronnen en zelfs voor in de oven.

Beste Prijs: BK Fortalit Braadpan

Op zoek naar iets vriendelijker voor je portemonnee maar nog steeds krachtig? De BK Fortalit Braadpan is jouw beste weddenschap. Gemaakt van geëmailleerd staal, het is zowel duurzaam als betaalbaar. En met een inhoud van 4 liter, is het geweldig voor gezinsmaaltijden. Oven- en vaatwasserbestendig zijn ook mooie bonussen.

Onze Tip: Demeyere Apollo 7 Braadpan

Voor diegenen die graag technologie en kookkunst combineren, raad ik de Demeyere Apollo 7 aan. Deze Belgische schoonheid heeft TriplInduc® technologie voor sneller en efficiënter koken op inductie. Met een 7-laagse constructie, is het perfect voor een gelijkmatige warmteverdeling. Ook dit juweeltje is geschikt voor alle warmtebronnen en de oven.

Waarom je ons advies kunt vertrouwen

Ik begrijp dat een braadpan een serieuze investering is, en dat je hem niet zomaar in een opwelling wilt kopen. Daarom heb ik mijn huiswerk grondig gedaan. Van het uitspitten van technische specificaties en het begrijpen van materialen tot het inschakelen van echte gebruikerservaringen, ik heb geen blad voor de mond genomen. Ons team is gepassioneerd over alles wat met koken te maken heeft. En ik zet die passie om in kennis zodat jij de beste keuze kunt maken.

Veelgestelde vragen

Zo, je hebt je verdiept in de wereld van de braadpannen, maar misschien zit je nog met een paar prangende vragen. Hier zijn vijf vragen die ik vaak hoor met antwoorden die je kunnen helpen de knoop door te hakken.

Niet per se. Terwijl het waar is dat je vaak krijgt waar je voor betaalt, kan een mid-range pan al voldoen aan de behoeften van de meeste thuiskoks. Het komt echt neer op het materiaal, het merk en wat je precies zoekt in een pan.

Niet alle braadpannen zijn geschikt voor ovengebruik. Controleer altijd of de pan (én de grepen en het deksel!) ovenbestendig is en tot welke temperatuur.

Antiaanbak is handig voor makkelijke reiniging en gezonder koken met minder olie. Maar als je wilt braden of sauteren op hoge temperaturen, is een pan zonder antiaanbaklaag wellicht beter geschikt.

Gietijzer heeft wat liefde nodig. Je moet het inbranden voor het eerste gebruik en na elk schoonmaken. Gebruik geen zeep en droog het meteen af om roest te voorkomen. Eenmaal goed onderhouden, zal je gietijzeren pan een leven lang meegaan.

Niet elke pan werkt goed op een inductiekookplaat. Kijk in de specificaties of de pan geschikt is voor inductie of doe de magneettest: als een magneet aan de bodem van de pan blijft kleven, is de pan meestal inductiegeschikt.

Een braadpan en wokpan dienen verschillende doelen in de keuken. De braadpan, vaak van geëmailleerd gietijzer, is ontworpen voor langzaam garen en stoven met zijn diepe vorm en zware deksel.

De wokpan, meestal van koolstofstaal, is bedoeld voor snelle, hoge temperaturen koken zoals roerbakken, dankzij zijn brede, schuine zijden. Kortom, een braadpan is je optie voor langzaam sudderende stoofpotten, terwijl een wok ideaal is voor snelle, smaakvolle roerbakgerechten. .

Bronnen

  1. Pannen met een anti-aanbaklaag door waarzitwatin. Gevonden op 15-09-2023 op:
    https://waarzitwatin.nl/producten/pannen-met-een-anti-aanbaklaag